Joost heeft 33 jaar ervaring als chefkok/eigenaar van drie verschillende restaurants. Van inkopen tot bereiden van alle soort gerechten. Het zelf samenstellen van menukaarten en het maken van zijn eigen recepten. Alle technieken beheerst hij uitstekend en werkt zeer netjes en hygiënisch. Hij is altijd op tijd aanwezig en kleed zich correct en schoon, zoals je van een kok mag verwachten. Kortom, u haalt zich met Joost een uitstekende kok binnen die zijn vak heel goed begrijpt en uitvoert.